ciasto

Inherited from Proto-Slavic *těsto. First attested in 1437.

• IPA^(key): (10^th–15^th CE) /t͡ɕʲastɔ/
• IPA^(key): (15^th CE) /t͡ɕʲastɔ/

ciasto n

1. (attested in Greater Poland) dough (flour soaked in water)
   • 1877-1881 [1437], Władysław Wisłocki, editor, Katalog rękopisów Biblioteki Uniwersytetu Jagiellońskiego, number 228, page 88:

     Czasto pasta

     [Ciasto pasta]

   • 1450, Piotr z Uścia, Rozariusz kapitulny, Ujście: Archiwum i Biblioteki Krakowskiej Kapituły Katedralnej, sygn. Ms 224, page 12r:

     Alveolus idem uel dicitur vas in quo disponitur pastum czasto quod alio modo dicitur canistrum vlg. *czesza

     [Alveolus idem uel dicitur vas in quo disponitur pastum ciasto quod alio modo dicitur canistrum vlg. *czesza]

   • 1901 [1471], Materiały i Prace Komisji Językowej Akademii Umiejętności w Krakowie, volume V, page 128:

     Czasto a. czalo massam

     [Ciasto a. ciało massam]

   • c. 1500, Wokabularz lubiński, Lubiń: inkunabuł Archiwum Archidiecezjalnego w Gnieźnie, sygn. Inc. 78d., page 149v:

     [A]zyma przasznek vel przaszne czyastho

     [[A]zyma przasnek vel przasne czyastho]

   1. (cooking, hapax legomenon) leavening agent, sourdough
      • Middle of the 15th century, Rozmyślanie o żywocie Pana Jezusa‎^[1], page 378:

        Krolewstwo niebieskie podobno jest ciastu, ktoregoż niewiasta wziąwszy trzy miary włoży w dziżę, iżby wszystko ukisiało

        [Krolewstwo niebieskie podobno jest ciastu, ktoregoż niewiasta wziąwszy trzy miary włoży w dziżę, iżby wszystko ukisiało]

• Polish: ciasto
• Silesian: ciasto

• Boryś, Wiesław (2005) “ciasto”, in Słownik etymologiczny języka polskiego (in Polish), Kraków: Wydawnictwo Literackie, →ISBN
• Mańczak, Witold (2017) “ciasto”, in Polski słownik etymologiczny (in Polish), Kraków: Polska Akademia Umiejętności, →ISBN
• Bańkowski, Andrzej (2000) “ciasto”, in Etymologiczny słownik języka polskiego [Etymological Dictionary of the Polish Language] (in Polish)
• Sławski, Franciszek (1958-1965) “ciasto”, in Jan Safarewicz, Andrzej Siudut, editors, Słownik etymologiczny języka polskiego [Etymological dictionary of the Polish language] (in Polish), Kraków: Towarzystwo Miłośników Języka Polskiego
• K. Nitsch, editor (1954), “ciasto”, in Słownik staropolski (in Polish), volume 1, Warsaw: Polish Academy of Sciences, page 282
• B. Sieradzka-Baziur, Ewa Deptuchowa, Joanna Duska, Mariusz Frodyma, Beata Hejmo, Dorota Janeczko, Katarzyna Jasińska, Krystyna Kajtoch, Joanna Kozioł, Marian Kucała, Dorota Mika, Gabriela Niemiec, Urszula Poprawska, Elżbieta Supranowicz, Ludwika Szelachowska-Winiarzowa, Zofia Wanicowa, Piotr Szpor, Bartłomiej Borek, editors (2011–2015), “ciasto”, in Słownik pojęciowy języka staropolskiego [Conceptual Dictionary of Old Polish] (in Polish), Kraków: IJP PAN, →ISBN
• Ewa Deptuchowa, Mariusz Frodyma, Katarzyna Jasińska, Magdalena Klapper, Dorota Kołodziej, Mariusz Leńczuk, Ludwika Szelachowska-Winiarzowa, Zofia Wanicowa, editors (2023), “ciasto”, in Rozariusze z polskimi glosami. Internetowa baza danych [Dictionaries of Polish glosses, an Internet database] (in Polish), Kraków: Pracownia Języka Staropolskiego Instytut Języka Polskiego Polskiej Akademii Nauk

Inherited from Old Polish ciasto.

• IPA^(key): /ˈt͡ɕas.tɔ/

• Audio:

  (file)

• Rhymes: -astɔ
• Syllabification: cias‧to

ciasto n

1. dough, batter
2. cake, pie

• ciasto in Wielki słownik języka polskiego, Instytut Języka Polskiego PAN
• ciasto in Polish dictionaries at PWN