I'm currently having issues with my mail. It is sending just fine, I get an attachment with a name and a size but it can't be opened. Also I already tried PHPMailer and the SMTP doesn't work on my server so please don't advise me to get on it :)
Sorry about the french variables names and error message but I don't think it would be useful. I can translate if you need it of course.
Here is the piece of code that takes care of my attachment.
    if(isset($_FILES["fichier"]) &&  $_FILES['fichier']['name'] != ""){
        $nom_fichier = $_FILES['fichier']['name'];
        $source = $_FILES['fichier']['tmp_name'];
        $type_fichier = $_FILES['fichier']['type'];
        $taille_fichier = $_FILES['fichier']['size'];
        if($nom_fichier != ".htaccess"){
             if($type_fichier == "image/jpeg" 
                || $type_fichier == "image/pjpeg" 
                || $type_fichier == "application/pdf"){
                if ($taille_fichier <= 2097152) {
                    $tabRemplacement = array("é"=>"e", "è"=>"e", "à"=>"a");
                    echo("Nom du fichier : ".$nom_fichier."<br/>");
                    echo("Nom du fichier temporaire : ".$source."<br/>");
                    echo("Type du fichier : ".$type_fichier."<br/>");
                    echo("Taille du fichier : ".$taille_fichier."<br/>");
                    $handle = fopen($source, 'r');
                    $content = fread($handle, $taille_fichier);
                    $encoded_content = chunk_split(base64_encode($content));
                    $f = fclose($handle);
                    $email_message .= $passage_ligne . "--" . $boundary . $passage_ligne;
                    $email_message .= 'Content-type:'.$type_fichier.';name='.$nom_fichier."\n";
                    $email_message .= 'Content-transfer-encoding:base64'."\n";
                    $email_message .= $encoded_content."\n";
                    //$email_message .= $passage_ligne . "--" . $boundary . "--" . $passage_ligne;
                }else{
//Error message
                    $email_message .= $passage_ligne ."L'utilisateur a tenté de vous envoyer une pièce jointe mais celle ci était superieure à 2Mo.". $passage_ligne;
                }
            }else{
//Error message
                $email_message .= $passage_ligne ."L'utilisateur a tenté de vous envoyer une pièce jointe mais elle n'était pas au bon format.". $passage_ligne;
            }
        }else{
//Error message
            $email_message .= $passage_ligne ."L'utilisateur a tenté de vous envoyer une pièce jointe .htaccess.". $passage_ligne;
        }
    }