gælle

From Old Norse gjǫlnar f pl, from Proto-Germanic *gelunō, from Proto-Indo-European *gʰel-, cognate with Norwegian gjelle, Swedish gäl (English gill is from Old Norse), and distantly related to Ancient Greek χεῖλος (kheîlos, “snout, beak, lip”).

• IPA^(key): /ɡɛlə/, [ˈɡ̊ɛlə]
• Homophone: gælde

gælle c (singular definite gællen, plural indefinite gæller)

1. gill (breathing organ of fish)

gælle (past tense gællede, past participle gællet)

1. to gill (to remove the gills from a fish as part of gutting it)
   • 1949, H. Richter-Friis, Den danske levnedsmiddelindustri, page 137:

     For at betegne, at silden er gællet i fersk stand, benævnes den af og til »ferskgællet«. »Fiskepakket sild« er sild, der er gællet og saltet i tønder om bord i fiskefartøjerne, […]

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2006, Preben Dahlstrøm, Havfisk og fiskeri, page 298:

     Den danske sild blev oprindeligt saltet urenset, men blev senere gællet og renset inden saltningen, […]

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2010, Religionsforskningen før og nu (Tove Tybjerg, Armin W. Geertz, Tim Jensen), volume 1, page 277:

     For ham var mundheldene som røgede sild. De blev fanget, gællet, renset for indmad, røget og lagt ned pænt hver anden med hovedet i den ene retning og hver anden modsat: […]

     (please add an English translation of this quotation)

“gælle” in Den Danske Ordbog