smakförstärkare

Compound of smak (“flavor”) +‎ förstärkare (“enhancer”).

smakförstärkare c

1. flavor enhancer
   • 2012 December 14, Kinas mat, “Fru Chengs nudelsallad med vinäger”, in Sveriges Television‎^[1], archived from the original on 16 February 2025:

     Fru Cheng använder också den kontroversiella ingrediensen glutamat som smakförstärkare.

     Mrs. Cheng also uses the controversial ingredient glutamate as a flavor enhancer.

   • 2015 February 20, P4 Kronoberg, “RECEPT: Tomat- och kokossoppa och raw-morotskaka”, in Sveriges Radio‎^[2], archived from the original on 16 February 2025:

     2 msk ekologisk kycklingfond (utan smakförstärkare) eller naturligt örtsalt.

     2 tbsp organic chicken broth (without flavor enhancers) or natural herb salt.

• smakförstärkare in Svenska Akademiens ordlista (SAOL)